北京人有了这些下酒菜,绝对还能再干五六七八杯!

说话就到了期待许久的春节了

这一到春节,少不了的就是一杯酒

无论是亲戚还是朋友,难得一见的人都能见着了

但当北京人喊您出来喝酒的时候…

现在北京人也不说“今儿晚上喝点啊”

这么直接说,人家也不傻,肯定躲着点

现在都得讲究着套路,绕着圈说:

“哥儿几个多久没见了,晚上出来聚聚”

“放心不喝酒,光吃饭咱就聊会儿天儿得了”…

这话里面可藏着有可能喝一宿的意思

等一见面才能醒过味儿来

桌上的几瓶二锅头暗示着今天只有两种情况

“你被我喝趴下”和“我被你喝趴下”

不过好在北京人喝酒,不张扬

北京人喝酒不讲究感情深一口闷,靠滋儿喽

不讲究“是兄弟咱俩就走一个”

全是“今儿个聊美了,得勒咱碰一个”

三两杯下肚前,北京人得扯着脖子喊

“呦!孙贼,你说咱俩多久没见了”

三两杯下肚后,北京人也不会大喊乱叫

大春节的也能光着膀子搂在一块

手里瓶儿啤一碰,嘴里聊得都是小时候…

茅台就有点太不接地气了

就算是现在的春节,茅台五粮液到处送了

就连威士忌伏特加都随处可见了

可北京人还是偏爱“红星”,“瓶啤”

尽管是一群许久未见的老友

再或是一家子血缘关系的亲戚

在北京人的酒桌上,最高级别的酒只有一种

“牛栏山二锅头”

中国自古就是“杜康早就刘伶醉”

在诸多名酒面前,牛二顶多就算是小酒

而且也过于接地气了

但对北京人来说,这简直就是国宴级白酒

“白瓶”“绿瓶”喝着才顺口!

因为这牛二啊,可是北京人从小喝到大的

当年爷爷给爸爸用筷子蘸着尝的就是它

有孩子了以后,老家儿茶壶里藏着的还是它

等咱们长大了,自然而然还是好这口

酒,最重要的是口味,不是排场!

喝起来了更是不用担心第二天的问题

反正初八上班还早着呢

回家跟媳妇得拍着胸脯理直气壮地说:

“都怪老张他们灌我,不然我…呕”

今朝有酒今朝醉,难得喝一回

一说到小菜,春节前后更是不能少

山珍海味吃着香,可上不了北京人的酒桌

小酒配小菜,老哥们再一聊

得,今儿非得喝花了不可

虽说这菜现在看着小,可吃得机会也少

就像是春节家家都有的豆儿酱

平常日子里谁家没事打豆儿酱啊

也就春节这段时间,能吃到一口

对于老北京人来说,这可真叫好菜了

其实北京人喝酒不讲究排场,喝的是舒服

以前那时候平日里也就炸花生米

到了春节,您从家里偷点酱牛肉

我从家里偷摸带两只炸小黄鱼

老张再从家里带点拌猪耳朵、猪头肉…

要说喝酒必吃的小菜,还得是拌白菜丝儿

以前北京的冬天唯独不缺大白菜

北京人过冬的白菜在春节也不能少

吃上一口香脆的白菜,这酒怎么喝都香

还有一到腊月二十八就得准备的芥末墩儿

许久未见的老友重逢心情本来就好了

再吃上一口芥末墩儿,这气也通了

再加上平日里油腻的吃多了,芥末墩儿也解腻

北京人讲究的是小酒小菜,

那这个喝酒的环境,也得是以舒服为主

夏天街边的烤串喝着最舒服

来上一盘花毛双拼,再来一瓶牛二,齐活儿

但这到春节了,可没有脏摊

这时候要想喝得舒服,还得是上家里喝去

在家里喝酒舒坦,吃着也干净

喝着喝着就多了,多了这嘴就停不下来了

图片来源于:英英老师

您就跟旁边听着吧,天南海北一顿侃

“你说说,这年过得有什么劲啊?”

“说的是啊…来喝一个!”

“你还记得小时候跟咱不对付的那个小彭吗”

“嗨,前两天还瞅见他呢…来喝一个!”

“你说这两天这国际形势变幻可够快的!”

“说白了丫就是没钱了…来喝一个!”

“我这一杯都见底儿了,孙贼你丫养鱼呢”

“爸爸我这都第二杯了…来咱爷俩喝一个”

喝酒的时候,北京人的姿势也非常独特

别人都是从坐着喝到瘫了,甚至躺了

北京人是从瘫着喝到站起来再趴下

北京人瘫着喝酒舒服,喝开心了就站着侃

侃着侃着要是想碰一下,

那您就看着吧,俩人真能趴下碰

双方都想自己的杯子更低一点以示尊重

远处看去就跟斗蛐蛐似的…

最后,小编也提醒一下各位

这两天要是有个北京人喊您出来吃饭

其实真没有什么乱七八糟的想法,

就是冲着喝去的!!!

“今儿咱光吃饭,聊会儿天就得了”

“那就成,我可真不喝”

“兄弟,要不咱俩少喝点儿?”

“好勒我想的也是,一人一瓶啊!”

“服务员,再来四瓶!”

“再来十瓶!一半冰镇的一半常温的”

服务员:“这天儿,常温的比冰镇的还凉”

第二天…

“今儿晚上要不喝点?”

“歇了吧你,昨儿我刚喝完!”

“没事咱就光吃饭,大过年的聊会儿得了!”

“那就成,我可真不喝”

本文图片来源于网络,

转载自北京四九城